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始创于1922年,他的茶叶无人不知无人不晓

2019-03-01

        

        在景东县,提起茶叶,人们就会想到一个人:他21岁就开始矢志不渝刻苦钻研茶叶管理制作技术与经营方略;他坚定目标,把一个面积仅300亩的茶园发展成为拥有3000多亩优质茶原料基地,辐射带动安定、文井、大街、花山、大朝山东镇5个乡(镇)茶叶生产,这位与茶共舞的人就是罗凯鸿。

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        对于初来乍到的小编我,第一次与罗老师见面,一早从杭州出发,坐飞机到昆明中转,傍晚时分抵达普洱机场,第二天从普洱坐车历经10个小时,抵达普洱市下属的景东彝族自治县。

        这里属于无量山国家级自然保护区,是澜沧江上游优势的古树普洱茶核心产区,也是历史上著名的老仓河古树普洱茶出产地。其犹如一个世外桃源,生活着世代以茶为生的淳朴的彝族人民,他们依然遵循着最古老的方式生活着,日出而作,日落而息,春夏秋冬四季更替,茶几乎就是他们的全部。

        

        “茶出银生城界诸山”,银生就是现在的景东县。老仓福德古茶山距离古银生府40-60公里,是途径南诏国的必经之地,为古代银生茶的主要茶山之一。其海拔在1700米至2400米,茶树生长周期较长,多为百年、上千年,茶叶的氨基酸含量高,茶多酚含量适中,具有茶味平和、回甘生津、高雅清香等特点,是生产高品质普洱难得的好料。

        

        罗凯鸿老师为老仓福德古茶山里的制茶世家第四代传承人,他就像是这个古老的茶乡通往外面世界的一座重要的桥梁,他志向远大且匠心独具,用心把家乡美好的古树茶分享给外面的茶友,为家乡的建设作出自己的贡献。2001年大学毕业后他毅然回到了自己的家乡继承祖业,从毛茶加工贸易做起,在景东县境内的无量山与哀牢山一年制作与收购毛茶数百吨,供应各大知名品牌茶企,成为景东县有名的“毛茶大王”。

        

        好茶是天地人和的集合,做出一泡好的古树普洱茶,不仅需要优质的古树茶资源,还要好的加工工艺,这首先需要对待茶的良好态度。或许,一切都是最好的安排,机缘巧合,2013年为了进一步贯彻国务院扶贫办等八部委《关于做好新一轮中央、国家机关和有关单位定点扶贫工作的通知》精神,落实教育部《关于做好直属高校定点扶贫工作的意见》,浙江大学凭借在茶学专业的优势成为景东县的对口帮扶高校,校长吴朝晖院士亲自带队考察景东。罗凯鸿老师的普洱天泽茶业也成为承载这个项目的领头企业,在浙江大学茶叶专家的共同帮助下,他带领乡亲们整顿茶园、采好茶、制好茶。

        

        景东无量山自古就是澜沧江上游优质的古树普洱茶核心产区,过去由于这里地处偏远,好茶卖不起价,品质得不到重视。近些年来,在浙大茶学系的帮助下,罗老师带领团队因地制宜,结合景东县茶叶面积大且分散的客观条件创办了“小微茶叶初制所”。从采摘环节开始使用一个背箩改变过去鲜叶用编织袋装的毛病;对老房子进行改造,建起一个摊青槽,改变过去摊青多堆放在地坪上的习惯,让茶叶更加的干净;更换一口杀青专用铁锅,改变过去炒菜与杀青共用一个锅的状况,使茶叶不在沾附上油味;建盖一个太阳晒青棚,更好得落实天然日晒工艺;加工好的茶叶用标准纸箱定额包装。最终,品质的提升带来了市场的高度认可,让茶农对做茶更有信心。

        

        品质就是生命,罗凯鸿老师深知这一点。每一年,他都亲自驻扎茶山,上阵指导,品评把关,现场操作总结、提升,调整加工方案,严格控制摊晾、杀青、揉捻每个环节。因为在他心中,他知道只有把品质提升上去了,才有机会得到广大茶友的认可,使家乡的茶农们过上更好的生活。

        作为一名茶匠人,罗凯鸿老师有着其匠人情怀:传其文化,承其责任;他以着一匠心工艺:谨遵古训,古法制茶。他说,“一辈子太短,只够做一件事,而我选择全心全意做茶,让老仓古树茶重新唤醒在新时代的魅力。”