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我们肯定已经不少次吃过这一个食物了,其实呢,它就是苹果派

2019-03-01

当然我之所以会选择制作苹果派,就是因为我很喜欢吃面包,再加上在外面很多时候苹果派做出来的味道都是十分好吃的,所以我就开始想要学习这招甜点的制作,再加上家中这个时候又恰巧买了一个烤箱,所以说就更加方便我制作甜点了,慢慢的我就会在我的闲暇时间开始尝试做各种甜点,苹果派就是其中一个甜点,不过虽然我是做了很多次了,但是好像上一次做出的苹果派味道才是最美味的。

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首先要想做出美味的苹果派,我们首先准备的就是中筋面粉,还有无言的奶油,还有大量的冰水,当然是要在冰箱中冻过的水,还有食盐,苹果,白砂糖,柠檬汁,肉桂粉。当然苹果的个数买个大概3到4可以就可以了,再加上苹果,我们可以直接在超市中买红富士,或者说是一些果农直接摘下来的苹果,做出来的苹果派都是十分美味的,在苹果的选用上面,我们不用在乎太多。

那么下一步就是先将苹果皮全部削干净,然后切成块状苹果块儿,大家应该都会接就不用我在准备一些其他的方案了,那么我们还需要将我们的无盐奶油放在一个干净的碗中,等待备用面粉也完好我们需要吃多少苹果派面粉就挖多少克就可以了,然后我们下一步需要将面粉在筛子中先筛一遍,留下最细致的面粉,等着下一步的使用。下面我们就要简单的处理一下无盐奶油了。

因为实际上来讲,每次我们买的无盐奶油都应该是在冰箱中冻过的,这个时候我们也不需要将它化冻,只需要用刀将这些奶油全部都切成丁状,然后再把我们晒过的精制面粉跟这些奶油小丁全部搅拌在一起,这个时候我们只需要戴着手套,用手将它们捏匀就可以了,下一步就是再在这些面粉及奶油的均匀形状中加入我们冻过的冰水,然后再用手将它们全部都揉成一个面团的形状,放在干净的碗中,放进冰箱里冷冻30分钟。

这个时候我们也应该是将苹果块儿全部都切好了,切好苹果块之后,我们就要用更加锋利的刀将苹果全部都切成苹果片的形状,又因为苹果片是要直接扑在那一层面包上,然后放进烤箱跟面包一起烤熟的,所以说苹果的水分会被烤箱吸收很大一部分,因此我们在切苹果片的时候,尽量将苹果片切的稍微厚一点,但也不要太厚,只需要保留着大部分苹果的水分以及苹果片的形状就可以了。

当然这个时候我们在冰箱中冷藏的面团也应该好了,将面团取出来之后,再在装有面团的晚上加入一圈面粉,一圈白砂糖以及两圈肉桂粉,然后将它们用手全部都搅匀之后变成另外的一个面团的形状,这个时候我们苹果派的基本材料也就准备好了,然后再用家中的擀面杖将这个苹果派擀改成一个像正方形的形状,当然如果有模具的话也会更好,直接压一下也就可以了。

当我们将苹果派的样子全部都准备好之后,我们就可以把我们准备好的苹果片全部扑上去均匀的扑上去,你会发现喷完之后的苹果派样子还是十分美味的,做完苹果派之后就可以直接将我们做好的这一个苹果派的模具放进烤箱中,烤箱中要开180度的热度,然后烘烤45分钟左右就可以了,当苹果派烤好之后,我们在上面加一层家中备用的冰淇淋味道会更加好吃的。